Auguri!!! NBRnR

Happy beerthday!

Oggi il nostro benemerito blog compie 1 anno!
Non essendo io tipo da cerimonie, preferisco i successivi gozzovigli, vi propongo questa ricetta ad hoc, sperando che qualcuno di voi riesca a prepararla e ad assaggiarla. Io provo con l'aiuto di mia madre, se viene bene la porto in curva G per Lazio-Napoli.



Torta alla birra

Ingredienti :
250 g. di farina
250 ml. di birra scura
80 g. di cacao amaro
180 g. di burro
150 g. di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt
1 pizzico di sale
- per la glassa:
200 g. di cioccolato fondente
20 g. di burro
50 g. di zucchero a velo
- inoltre :
marmellata di lamponi
granella di nocciole

Procedimento :
Sbattete le uova con lo zucchero, fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso, ed avrà raddoppiato il suo volume. Aggiungete il burro morbido e lo yogurt.Setacciate sul composto la farina con il lievito, il cacao ed un pizzico di sale. Mescolate, ed allungate con la birra scura.Versate il composto in una tortiera di 24-26cm. di diametro, unta di burro ed infarinata,e cuocete a 180° per 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.Fate scaldare leggermente un paio di cucchiai di marmellata, spalmatela sulla superficie del dolce.Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, il burro e lo zucchero a velo, quindi glassate la torta, cospargete di granella di nocciole e lasciate solidificare.


Sono curioso, io nell'impasto ci butterei pure un bicchierino di borghetti...